* Tartaar van tonijn met bietjes en appel
geserveerd met een dressing van jalapeno-
peper, gember en citroenschil.
* * *
* Preisoep met kruidenkaas.
* * *
* Pannetje met gesneden kophaas, met
een saus van tomaat, paprika en cham-
pignons.
* * *
* Vanille roomijs met bosvruchten,
sorbetsaus en slagroom
.
